Какво има във вашия хладилник? Какво се знае за припомнянето на Listeria Deli Meat

По време на най-тежката зараза от листерия в Съединени американски щати за повече от десетилетие, девет души са умряли и десетки други са били приети в болница от деликатеси, проследени до liverwurst продава се от Boar's Head.

Компанията призна в средата на септември, че нейният цех в Джарат, Вирджиния, е източникът на инфекциите. Федералните инспектори са документирали повтарящи се нарушавания на здравните и санитарните разпореждания. Записите от инспекциите демонстрират, че са разкрили черна мухъл, огромна наслойка, вода, капеща върху месо и мъртви мухи.

На 13 септември компанията затвори завода за неопределен срок, цитирайки неговото противоречие с инспекционния надзор и споделя, че няма да има „ без извинения “.

Listeria остава при хората и признаците може да не се появят до седмици след консумация на нечиста храна. Служителите в региона на публичното опазване на здравето са издали още предизвестия към потребителите, с цел да подсигуряват, че ще изхвърлят избрани меса за обяд от глиганска глава, които към момента може да са в хладилниците им.

Хората също могат да се разболеят, като допрян наситена с листерия повърхнина, преди да допрян устата си.

Федерални специалисти по публично опазване на здравето споделиха, че казусът с главата на глигана е най-лошата зараза от листерия от 2011 година, когато инфектираният пъпеш умъртви 33 души и беше приет в болница в минимум 143.

Всеки може да се разболее от бактерията, само че е най-вероятно да аргументи тежко заболяване при бременни дами, възрастни над 65 години и хора с отслабена имунна система.

Какви са признаците?

В леки случаи листерията може да аргументи диария и повръщане, които минават в границите на три дни. Ако бактерията се популяризира отвън червата, болестта става доста по-тежко и може да аргументи грипоподобни признаци, като мускулни болки и отмалялост, комплициране, гърчове и тресчица.

Може са нужни до 10 седмици, преди хората да развият признаци, съгласно Центровете за надзор и предварителна защита на болесттите.

Досега единственото месо, което публично е дало позитивен резултат за листерия, е от черен дроб, модифициран в завода във Вирджиния, съгласно компанията.

Въпреки това, по-задълбочена оценка на завода във Вирджиния в края на юли разкри, че крик, употребен за покачване и пренасяне на стелажи с букова шунка, е дал позитивен тест за листерия, съгласно уведомление от U.S.D.A.

Положителният тест сподели, че оборудването е имало „ несъответстващ надзор “ за попречване на разпространяването на бактериите, демонстрират записите.

Търговците на дребно също бяха посъветвани да изтъркат повърхностите на щандовете за деликатеси и слайсери.

Всички артикули на Boar's Head наранени ли са?

Boar's Head е наблягайки, че доста от продуктите му, в това число нарязано пуешко, пилешко, печено говеждо и сирене, към момента се продават и не са наранени от изземването. Каза, че не са създадени в завода във Вирджиния.

Всички артикули, които в този момент са на рафтовете, не би трябвало да бъдат част от изтеглянето.

Какво следва?

На 13 септември Boar's Head разгласи, че дефинитивно ще приключи своя черен дроб.

Решението на компанията следва следствие в завода във Вирджиния което разкри, че Boar's Head има непълен надзор, с цел да предотврати разпространяването на бактериалното замърсяване и нямаше писмени проекти за чиновниците, които да предпазят против кръстосано замърсяване.

„ Имате нашето заричане, че ще работим неуморно, с цел да си върнем доверието и да подсигуряваме, че всички артикули на Boar's Head поредно отговаряйте на високите стандарти, които заслужавате и очаквате “, се споделя в изказване на компанията.

Boar’s Head сподели, че интензивно набира нов основен чиновник по сигурност на храните и обезпечаване на качеството и е показал екип от специалисти по сигурност на храните, които ще оказват помощ на компанията „ да сътвори нов стандарт за сигурност на храните в промишлеността. "